رغم مخاطرها.. 7 أطعمة مجمدة مفيدة لصحة القلب

يتجنب الكثيرون تناول الأطعمة لمجمدة، لأن العديد منها مُصنّع وغنى بالصوديوم، الذى قد يُساهم الإفراط في تناوله برفع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. ولكن أوضح عدد من الخبراء، أن هناك بعض الأطعمة المجمدة المفيدة لصحة القلب، ويُمكن أن تكون ضمن نظام غذائي صحي لدعم صحة القلب، ومنها ما يلى: يُعتبر التوت الأزرق، بما فيه المجمد، غني بالبوليفينولات المفيدة لصحة القلب، وهى مركبات نباتية ذات خصائص مضادة للأكسدة. وتشير الأدلة إلى أن التوت الأزرق يحمى صحة القلب من خلال الحفاظ على سلامة بطانة الأوعية الدموية ومنع تصلبها، كما أنه يقلل الالتهابات ويدعم صحة الأمعاء. تُعد الفراولة المجمدة مفيدةً أيضًا لصحة القلب، إذ تُشير الأدلة إلى أن تناولها يُخفّض ضغط الدم الانقباضى (الرقم العلوى فى قراءة ضغط الدم)، وهو يعكس الضغط فى الشرايين عند نبض القلب. ويعتقد العلماء أن الفراولة، مثل التوت الأزرق، تُفيد صحة القلب بفضل احتوائها على البوليفينولات، التى تُقلّل من الإجهاد التأكسدى والالتهابات. يُعدّ سمك السلمون مفيدًا جدًا لصحة القلب بفضل محتواه من أحماض أوميغا-3 الدهنية، ويمكن حفظه فى المُجمّد لمدة تصل إلى 9 أشهر، وهناك أدلة قوية تُشير إلى أن تناول الأسماك بانتظام، وخاصة الأسماك الدهنية كالسلمون، يُعزز صحة القلب. ويرتبط استهلاك الأسماك بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية، وكذلك انخفاض خطر الوفاة بسببها، وقد يُعزى ذلك إلى قدرة أحماض أوميغا-3 الدهنية الموجودة فى الأسماك على خفض الكوليسترول الضار وضغط الدم. …