«بيض مُصنّع فى علب» لمواجهة ارتفاع الأسعار.. تحرك حكومي لتحقيق استقرار السوق

قال الدكتور خالد جاد، المتحدث الرسمى باسم وزارة الزراعة، إن التوسع فى مجال التصنيع الزراعى يمثل أحد أهم ركائز دعم الأمن الغذائى، مشيرًا إلى أن الوزارة تعمل على تعزيز هذا القطاع باعتباره وسيلة للحفاظ على المنتجات وزيادة قيمتها الاقتصادية. وأوضح جاد، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج «صناع العاصمة» عبر قناة «النهار»، أن بعض المنتجات الزراعية تواجه تحديات بسبب عدم وجود منظومة تصنيع كافية، لافتًا إلى أن البيض يعد من أبرز الأمثلة على ذلك، إذ شهد خلال شهر رمضان الماضى ارتفاعًا كبيرًا فى الأسعار بسبب زيادة الطلب، بينما تراجعت الأسعار بصورة حادة بعد انتهاء الموسم، كما حدث فى عيد الأضحى، وهو ما انعكس سلبًا على المنتجين. وأشار إلى أن الوزارة تتجه حاليًا إلى تصنيع البيض وتحويله إلى منتجات قابلة للحفظ، على غرار المنتجات الغذائية المعلبة مثل «المشروم المعلب»، بهدف الحد من التقلبات السعرية وتحقيق استقرار أكبر فى السوق، مؤكدًا أن هناك خطة للتوسع فى إنتاج وتصنيع هذه السلعة إلى جانب عدد من المنتجات الزراعية الأخرى. وشدد على أهمية تعزيز التصنيع المحلى لكل المنتجات، سواء عبر القطاع الخاص أو الجهات الحكومية، ضمن إطار مبادرة «القرية المنتجة»، التى تستهدف إعادة دور القرى فى تحقيق الاكتفاء الذاتى والمساهمة فى توفير احتياجات المناطق المحيطة بها. وأوضح أن دعم التصنيع الزراعى خلال الفترة المقبلة سيكون له أثرًا كبيرًا عبر التعاون بين عدد من الوزارات لإنشاء مجمعات زراعية صناعية متكاملة، بما يساعد على تعظيم قيمة المحاصيل بدلًا من بيعها كمواد خام. …