أسرار البطيخ الأحمر.. فوائد صحية تتجاوز مجرد الترطيب

ينتظر كثيرون حلول فصل الصيف من أجل الاستمتاع بالبطيخ الأحمر الذي يتناوله البشر منذ أزيد من 5 قرون، فبمذاقه الحلو وقوامه المقرمش وفوائده الكثيرة على الجسم، أصبح البطيخ فاكهة مفضلة لدى الجميع. وقالت أخصائية التغذية ليلى ساوتر: "يتكون البطيخ من نحو 92 بالمئة من الماء، لذلك يمكن أن يكون وسيلة مفيدة ولذيذة لتعزيز الترطيب، لكن لا توجد أبحاث تثبت أن البطيخ أكثر فائدة من الماء نفسه"، وفق ما نقلته صحيفة "ديلي ميل" البريطانية. ويحتوي كوب من مكعبات البطيخ، أي نحو 152 غراما أو ما يعادل شريحة تقريبا، على 46 سعرة حرارية فقط و9 غرامات من السكر، ما يجعله وسيلة صحية نسبيا لإشباع الرغبة في تناول الحلويات. كما أن لبه الأحمر غني بالليكوبين، وهو مضاد أكسدة مسؤول عن لونه الأحمر، ارتبط الليكوبين بانخفاض الالتهابات وتحسن صحة القلب . هل يحمي البطيخ من السرطان؟ يحتوي كوب من مكعبات البطيخ على نحو 12 غراما من الكربوهيدرات وبين 7 و10 ملغ من الليكوبين، ويخلو من الدهون والملح. ويعمل الليكوبين كمضاد للأكسدة ويحيد الجذور الحرة التي يرتبط تراكمها ب الشيخوخة وأمراض مزمنة. ربطت عدد من الدراسات بين تناول كميات كبيرة من الليكوبين وانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، لكن لم يثبت أن الليكوبين يمنع المرض. يحتوي كوب من البطيخ على 100 ملغ من حمض السيترولين الأميني الذي يستخدمه الجسم لإنتاج أكسيد النيتريك، الذي يعمل بدوره على إرخاء الأوعية الدموية وتوسيعها، ما ينعكس بشكل إيجابي على تنظيم ضغط الدم. …