خبيرة تغذية تكشف أفضل مصادر البروتين لدعم الشيخوخة الصحية

يُعد البروتين أحد أهم العناصر الغذائية اللازمة للحفاظ على الصحة مع التقدم في العمر، إلا أن كثيراً من كبار السن لا يحصلون على الكميات الكافية منه في وجباتهم اليومية، خصوصاً أولئك الذين يعتمدون على الأنظمة الغذائية النباتية الغنية بالكربوهيدرات والفقيرة نسبياً بالبروتين.ويحذّر خبراء التغذية، من أن نقص البروتين على المدى الطويل قد يؤدي إلى الإصابة بحالة تُعرف بـ«الساركوبينيا»، وهي الفقدان التدريجي للكتلة العضلية والقوة البدنية المرتبط بالتقدم في السن، ما يزيد من مخاطر الضعف العام وصعوبة الحركة والسقوط.وفي هذا السياق، أوصت خبيرة التغذية ومدربة اليوغا شاليني سودهاكار بمجموعة من الأطعمة الغنية بالبروتين التي يمكن أن تساعد كبار السن على تلبية حاجاتهم الغذائية والحفاظ على صحتهم واستقلاليتهم. البيضيُعد البيض من أفضل مصادر البروتين عالي الجودة، كما يحتوي على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية، مثل فيتامينات A وD وE وK وعدد من فيتامينات B، إضافة إلى الكولين المهم لصحة الدماغ.وتنصح الخبيرة بتناول بيضتين يومياً، إذ توفران نحو 14 غراماً من البروتين إلى جانب العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم. العدس والبقولياتيُعتبر العدس من الأطعمة التقليدية الغنية بالبروتين والألياف، ما يجعله خياراً مثالياً لدعم صحة العضلات وتحسين عملية الهضم.وتوصي سودهاكار بتناول كوبين من العدس أو أي نوع من البقوليات يومياً، مشيرة إلى أن هذه الكمية يمكن أن توفر ما يصل إلى 30 غراماً من البروتين يومياً. …