«سلامة الغذاء» تواصل تطوير منظومة الرقابة وفق أحدث المعايير الدولية

تُشارك الهيئة القومية لسلامة الغذاء، المجتمع الدولي الاحتفال باليوم العالمي لسلامة الغذاء، الذي يُوافق 7 يونيو من كل عام، تحت شعار «من العبء إلى الحلول – غذاء آمن في كل مكان»، تأكيدًا على أهمية سلامة الغذاء باعتبارها إحدى الركائز الأساسية لحماية الصحة العامة، وتعزيز الأمن الغذائي، ودعم التنمية المستدامة. ويُسلِّط شعار هذا العام الضوء على ضرورة الانتقال من التركيز على الأعباء الصحية والاقتصادية والاجتماعية الناجمة عن الأمراض المنقولة بالغذاء إلى تبني حلول فعّالة ومستدامة تضمن توفير غذاء آمن وسليم للمستهلك في جميع الأماكن وعبر مختلف مراحل السلسلة الغذائية، بدءًا من الإنتاج والتصنيع والتداول، وصولًا إلى المستهلك النهائي. فالغذاء الآمن ليس فقط ضرورة لحماية صحة المواطنين، بل يمثل أيضًا عنصرًا أساسيًا لدعم الاقتصاد الوطني وتعزيز تنافسية المنتجات الغذائية المصرية في الأسواق المحلية والعالمية، كما أن الاستثمار في نظم سلامة الغذاء يسهم في خفض الأعباء الصحية، والحد من الفاقد والهدر الغذائي، وتعزيز استدامة الموارد الطبيعية. وفي هذا الإطار، تواصل الهيئة القومية لسلامة الغذاء جهودها لتطوير منظومة الرقابة على الغذاء وفق أحدث الممارسات والمعايير الدولية، من خلال تطبيق نهج رقابي قائم على تقييم المخاطر، وتطوير الأطر التنظيمية والتشريعية، وتعزيز قدرات الكوادر الفنية والرقابية، إلى جانب توسيع نطاق برامج التوعية والتواصل مع مختلف الأطراف المعنية بسلسلة الغذاء. …