طريقة عمل الزلابية المقرمشة فى المنزل.. بمكونات بسيطة وخطوات سهلة

تعد الزلابية من أشهر الحلويات الشرقية التى يفضلها الكثيرون، خاصة مع كوب من الشاى أو فى التجمعات العائلية، وتمتاز بمذاقها الحلو وقوامها المقرمش من الخارج والطرى من الداخل. وإذا كنتِ ترغبين فى تحضيرها فى المنزل، إليكِ الطريقة وفقًا لموقع «BBC Good Food»: كوبان من الدقيق ملعقة صغيرة خميرة فورية كوب ونصف ماء دافئ (تقريبًا) ملعقة صغيرة عصير ليمون نصف ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري) 1- فى وعاء عميق، اخلطى الدقيق والنشا والخميرة والسكر والملح. 2- أضيفى الماء الدافئ تدريجيًا مع التقليب حتى تحصلى على عجينة سائلة ومتجانسة. 3- غطى الوعاء واتركى العجينة تختمر لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها وتظهر بها فقاعات. 4- لتحضير الشربات، ضعى السكر والماء على النار حتى الغليان، ثم أضيفى عصير الليمون واتركيه 10 دقائق، ثم اتركيه يبرد تمامًا. 5- سخنى الزيت فى قدر عميق، ثم شكلى الزلابية باستخدام ملعقة صغيرة أو كيس حلوانى. 6- اقلى الزلابية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتصبح مقرمشة. 7- ارفعيها من الزيت وضعيها مباشرة فى الشربات البارد لمدة دقيقة، ثم صفيها وقدميها. لمتابعة قسم مسابقات وألعاب من هنـا .