من فطور المشاهير إلى تحذيرات الأطباء.. الحقيقة الكاملة عن بذور الشيا

تحولت بذور الشيا خلال السنوات الأخيرة إلى أحد أبرز مكونات الأنظمة الغذائية الصحية، بعدما انتشرت في وصفات الفطور والعصائر والحلويات الصحية، مدفوعة بترويج مشاهير عالميين مثل فيكتوريا بيكهام وغوينيث بالترو وميغان ماركل، دوقة ساسكس. وبحسب صحيفة ديلي ميل، يؤكد خبراء التغذية أن هذه الحبوب الصغيرة، الغنية بالألياف والبروتين وأحماض أوميغا 3، تحمل بالفعل فوائد صحية حقيقية، أبرزها دعم الهضم والمساعدة في التحكم بالشهية وتعزيز الشعور بالشبع، ما قد يساهم في الحفاظ على وزن صحي. لكن في المقابل، يحذر مختصون من المبالغة في استهلاكها، خصوصا مع تصاعد الهوس عبر وسائل التواصل الاجتماعي بما يُعرف بـ«الأطعمة الخارقة»، مؤكدين أن الإفراط في تناول بذور الشيا قد يؤدي إلى مشكلات هضمية ومضاعفات صحية خطيرة إذا استُخدمت بطريقة خاطئة. وبحسب خبراء التغذية، تحتوي ملعقتان كبيرتان من بذور الشيا، أي نحو 28 غراماً، على كمية كبيرة من العناصر المفيدة، من بينها الألياف والبروتين والدهون الصحية والمعادن الأساسية مثل المغنيسيوم والكالسيوم. وتساعد الألياف الغذائية على تحسين حركة الجهاز الهضمي وزيادة الإحساس بالشبع، فيما تسهم أحماض أوميغا 3 في تقليل الالتهابات ودعم صحة القلب والأوعية الدموية. كما تحظى بذور الشيا بشعبية واسعة بين النباتيين، كونها مصدراً نباتياً للبروتين وخالية من الغلوتين بشكل طبيعي. ويشير خبراء إلى أن إدخال كميات معتدلة من الشيا ضمن النظام الغذائي قد يساهم في خفض ضغط الدم والكوليسترول وتحسين صحة الأمعاء. ورغم فوائدها، يؤكد المختصون أن تناول بذور الشيا جافة وبكميات كبيرة قد يكون خطيراً، لأنها تمتص الماء بسرعة وتتمدد لتكوّن مادة هلامية كثيفة. …