النظام الغذائي قد يُنقص العمر البيولوجي 4 سنوات خلال شهر

كشفت دراسة حديثة أن إجراء تعديل بسيط على النظام الغذائي قد يساهم في خفض العمر البيولوجي بما يقارب أربع سنوات خلال فترة قصيرة لا تتجاوز شهرا واحدا. وبيّنت الدراسة أن تقليل الدهون والاعتماد بشكل أكبر على الأطعمة النباتية قد يسهم فعليا في عكس مظاهر الشيخوخة البيولوجية. وتابع باحثون في أستراليا أكثر من 100 شخص تراوحت أعمارهم بين 65 و75 عاما، ولم يكونوا مصابين بأمراض خطيرة مثل السكري أو السرطان أو أمراض الكبد، وذلك على مدى أربعة أسابيع. وراقب الباحثون 20 مؤشرا حيويا لدى المشاركين، بينها الكوليسترول والأنسولين وضغط الدم، لقياس ما يُعرف بـ«العمر البيولوجي»، المرتبط بصحة الخلايا وكفاءة وظائف الجسم، والذي قد يختلف عن العمر الزمني الفعلي. وقُسّم المشاركون عشوائيا إلى نظامين غذائيين؛ الأول متنوع يعتمد بنسبة تقارب 50% على مصادر حيوانية و50% على مصادر نباتية، فيما استند الثاني إلى نظام شبه نباتي يغلب عليه الطعام النباتي. كما جرى توزيع المشاركين إلى مجموعات فرعية بحسب نسب الدهون والكربوهيدرات في وجباتهم، بهدف مقارنة تأثير الأنماط الغذائية المختلفة على المؤشرات الصحية. وأظهرت النتائج أن النظام الغذائي المتنوع والغني بالكربوهيدرات كان الأكثر تأثيرا، إذ بدا المشاركون فيه أصغر بيولوجيا بنحو أربع سنوات مقارنة بمن اتبعوا نظاما غذائيا مرتفع الدهون. …